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餐饮公司审计主要考察什么?

来自:蓉城办财税   发布时间:2021-01-20    浏览 :

 

现在市场上的一些餐饮公司,在经营过程中会进行审核工作。那么,餐饮公司审计主要审查什么?本文将带广大企业详细了解这一点!

现在市场上的一些餐饮公司,在经营过程中会进行审核工作。那么,餐饮公司审计主要审查什么?接下来,本文将带广大企业详细了解这一点!

1.了解餐饮公司的经营情况,是否建立了餐饮收入内部控制制度,是否存在少付、多付、跨期收入等情况。查看股东大会和管理层会议纪要,关注公司治理和管理层对收益的评价,是否记录了财务报表期间可能发生的收益舞弊,会议纪要中记录的收益预期或收益评价是否与账面收益记录一致等。

2.分析餐饮公司收入相关的应收账款和预收款是否有重大变化。通常餐饮公司的特点是收入少,授信的可能性小,导致收入相关的应收账款和预收款没有大的金额和显著的余额。如果有较大变化或形成较大平衡,要注意其合理性。此外,还应注意其他交易中是否存在与收入相关的重大交易,如果存在,则应注意其合理性。

3.应对比报告期与上一可比期餐饮收入的变化,结合餐饮企业餐饮环境、食品质量、营销宣传的重大变化,分析餐饮收入的重大变化是否合理。同时,审计人员应比较报告期内的餐饮收入和预算收入,注意资产负债表日附近的餐饮收入是否有异常变化。

4.分析餐饮企业材料成本、人员成本、厨房电费、水表的变化是否与餐饮收入金额同向变化。不同档次的餐饮毛利率不同。审计人员应了解不同档次餐饮的毛利率,关注不同档次餐饮业务的收入成本比和收入工资比,以确定是否存在重大异常。

5.注意餐饮企业的定价程序和价格记录是否与公开的食品价格和产品定位一致。对于重要的食品价格变化,检查解决程序,检查价格调整后食品的订单数量是否发生变化,并根据价格调整后的食品价格编制每日销售报告和财务记录。

以上是对“餐饮公司主要审计是什么”和餐饮公司审计主要内容的介绍。在现实社会经济中,如果餐饮公司需要审计服务,但对审计内容了解不够,可以详细掌握本文介绍的内容!

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